Jean et Sébastien Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Preuses 2018

    Jean et Sébastien Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Preuses 2018

    BourgogneChablisHvid

    Normalpris 1.274,00 kr
    Udsalgspris 1.274,00 kr Normalpris 0,00 kr
    Stykpris 1.274,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 150CL - Trækasse

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Chablis Grand Cru Les Preuses 2018 af Jean og Sébastien Dauvissat legemliggør burgundisk ekspertise. Beliggende i den prestigefyldte region Chablis, Denne familieejendom kombinerer tradition og ekspertise og tilbyder vine af slående renhed. Les Preuses, en af de store vine fra Chablis, Den er kendetegnet ved sit unikke terroir, hvor ler-kalkstensjorde giver vinene en uovertruffen mineralitet. 2018 årgang lover en rig og raffineret sanseoplevelse, der skal opdages uden forsinkelse.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: Bleg guld med gyldne detaljer.
    Næse: Aromaer af hvide blomster, citron og flintesten.
    Mund: Et livligt, friskt og mineralsk angreb med noter af hvidkødet frugt og en smuk struktur.
    Endelig: Lang og saltholdig forlænger den elegant oplevelsen.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer vidunderligt til skaldyr, grillet fisk eller lagret gedeost.

    Producent

    Producent

    Preuses-vingården er en sand perle af Chablis, beliggende på sydvendte skråninger, der nyder godt af fremragende soleksponering. Jordbunden, der består af kalksten og ler, giver vinene en karakteristisk mineralitet. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes med omhu, hvilket resulterer i en begrænset, men højkvalitetsproduktion. Dette unikke terroir, kombineret med et kontinentalt klima, muliggør optimal modning af druerne, hvilket er afgørende for produktionen af denne grand cru.

    Ejer og historie

    Jean og Sébastien Dauvissat, der repræsenterer fjerde generation, viderefører familiens arv med passion og dedikation. Deres tilgang er kendetegnet ved et ønske om at respektere terroiren og samtidig integrere moderne teknikker. De er fuldt involveret i alle aspekter af produktionen, fra vindyrkning til vinfremstilling, og bevarer dermed ægtheden og integriteten af deres vine. Deres engagement i kvalitet og innovation har gjort det muligt for vingården at sikre sig en fremtrædende plads blandt de førende navne inden for Chablis.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Jean et Sébastien Dauvissat er dybt forankret i traditioner. Efter en omhyggeligt udvalgt, håndhøstet drue presses frugten skånsomt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke for at bevare dens renhed, efterfulgt af lagring på fine bundfald i egetræsfade, hvoraf nogle er nye. Denne proces giver vinen kompleksitet og rundhed, samtidig med at terroirens identitet respekteres. Ejendommens team overvåger hvert trin og sikrer en vin med stor finesse og et fremragende lagringspotentiale.

    Opdage Domaine Jean et Sébastien Dauvissat

    Opdage Domaine Jean et Sébastien Dauvissat

    Teamets mening

    Denne Chablis Grand Cru Les Preuses 2018 er en ode til finesse og renhed, en vin der ikke vil undgå at berøre entusiaster.

    Vinprofil

    • mineral
    • kompleks
    • omkostninger