95 WS
Giant Steps - Yarra Valley Applejack Vineyard Pinot Noir 2019

    Giant Steps - Yarra Valley Applejack Vineyard Pinot Noir 2019

    Australie • Yarra Valley • Rød

    2.118,00 kr
    2.118,00 kr
    353,00 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Kæmpetrin Yarra-dalen Applejack Vineyard Pinot Noir 2019 Dette er en invitation til at udforske den rigdom, som australske vine tilbyder. Denne Pinot Noir fra den prestigefyldte Applejack-vingård i Yarra Valley-regionen tilbyder en unik smagsoplevelse. Lad dig forføre af dens livlige frugtighed og uforlignelige friskhed, som er kendetegnende for Giant Steps-vine.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 95/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne Pinot Noir kan prale af en strålende rubinrød farve. I næsen udstråler den aromaer af friske kirsebær, hindbær og subtile krydrede noter. Ganen er silkeblød med en dejlig syre, der balancerer den saftige frugt. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et delikat og elegant indtryk. En vin, der indbyder til eftertanke.

    Mad & vin parringer

    Den vil perfekt supplere grillet laks, stegt and eller vilde svampe.
    Producent

    Producent

    Applejack-vingården, der ligger i Yarra Valley, nyder godt af et køligt, tempereret klima, der er ideelt til dyrkning af Pinot Noir. De vulkanske jorde er veldrænede og giver vinene en karakteristisk mineralitet. Vingårdens højde og eksponering bidrager også til druernes kompleksitet og friskhed. Vingårdens drift er fokuseret på miljøansvar med bæredygtige landbrugsmetoder, der sigter mod at bevare biodiversiteten og jordens sundhed.

    Ejer og historie

    Giant Steps ejes af Phil Sexton, en passioneret og visionær vinmager. Hans engagement i kvalitet og respekt for terroir har gjort det muligt for Giant Steps at stige til en af Yarra Valleys fineste producenter. Phil Sexton fortsætter med at arbejde med passion for at skabe vine, der afspejler den unikke identitet på hver vingård.

    Vinifikation og lagring

    Giant Steps Applejack Vineyard Pinot Noir er fremstillet med omhyggelig sans for detaljer. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæringen finder sted i åbne kar med blid maceration for at udvinde aromaer og delikate tanniner. Lagringen finder sted på franske egetræsfade med en begrænset procentdel af nyt egetræ for at undgå at maskere frugtens karakter. Vinen tappes derefter ufiltreret, hvilket bevarer dens kompleksitet og autenticitet.

    Teamets mening

    En Pinot Noir med sjælden elegance, som afslører skønheden i det australske terroir med fængslende friskhed og kompleksitet.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2023 à 2030

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Omkostninger
    • Kompleks