Yarra Yering - Yarra Valley Underhill Shiraz 2015
  • Nouveauté

Yarra Yering - Yarra Valley Underhill Shiraz 2015

Australie • Yarra Valley • Rød

Normalpris 2.944,00 kr
Udsalgspris 2.944,00 kr Normalpris
Stykpris 490,66 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

Beskrivelse

  • Pays Australien
  • Région Australie
  • Appellation Yarra Valley
  • Couleur Rød
  • Alcool 13
  • Millésime 2015
DE Yarra Yering Underhill Shiraz 2015 er en vin rød dAustralien, fra den prestigefyldte region Yarra-dalenDenne Shiraz er et udtryk for Yarra Yering-godsets fortræffeligheder, kendt for sine komplekse og elegante vine. Lad dig forføre af denne rødvin, der afspejler godsets passion og ekspertise, og oplev det unikke udtryk i Yarra Valley-terroiren.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Yarra Yering Underhill Shiraz 2015 har en dyb, intens farve. I næsen udstråler den aromaer af moden sort frugt, søde krydderier og subtile blomsternoter. I ganen omslutter dens silkeagtige tekstur munden og afslører smuk koncentration og elegante tanniner. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et komplekst og raffineret aromatisk præg. En exceptionel rødvin, der lover en uforglemmelig smagsoplevelse.

Mad & vin parringer

Den vil perfekt supplere grillet rødt kød, vildt og krydrede retter.

Producent

Producent

Yarra Yering-vingården har en privilegeret beliggenhed i Yarra Valley. Jordbunden spiller en afgørende rolle for kvaliteten af de producerede vine. Regionens kølige klima med varme somre og kølige nætter fremmer en langsom og jævn modning af druerne, hvilket giver mulighed for udvikling af komplekse aromaer og en smuk syre. Vinstokkene dyrkes med omhu og respekt for miljøet for at bevare jordbundens rigdom og fuldt ud udtrykke dens potentiale i vinene.

Ejer og historie

I dag, under ledelse af Sarah Crowe, fortsætter Yarra Yering med at trives som en familieejendom. Som en talentfuld og passioneret vinmager viderefører Sarah Crowe arven af kvalitet og innovation, som blev initieret af Dr. Bailey Carrodus. Hendes engagement i ekspertise og respekt for terroir resulterer i vine med stor finesse og autentisk udtryk.

Vinifikation og lagring

Druerne håndhøstes og sorteres, inden de vinificeres hele eller som hele bær. Halvdelen af parcellen gærer og lagres i en genbrugs, 3.500-liters lodret egetræsfad, der indeholder 20% hele klaser, som derefter fyldes op med 100% hele klaser til lagring. Den resterende gæring finder sted i halvtons Yarra Yering åbne tanke med skånsom manuel pumpning to gange om dagen.
Ved presning med trykluft udvindes den resterende saft fra de mange hele bær. Vinen lagres derefter i 12 måneder: 50% i et år gammelt fad på 3.500 liter og 50% i franske egetræsfade på 500 liter, hvoraf 10% er nye.

Yarra Yering

Opdage Yarra Yering

Opdage Yarra Yering

Teamets mening

En australsk Shiraz der overskrider konventioner, et sandt kunstværk at nyde og dele.

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • krydret
  • Kompleks