Yarra Yering - Yarra Valley Underhill Shiraz 2016
  • Nouveauté

Yarra Yering - Yarra Valley Underhill Shiraz 2016

Australie • Yarra Valley • Rød

Normalpris 2.996,00 kr
Udsalgspris 2.996,00 kr Normalpris
Stykpris 499,33 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Beskrivelse

  • Pays Australien
  • Région Australie
  • Appellation Yarra Valley
  • Couleur Rød
  • Alcool 14
  • Millésime 2016

Yarra Yering Underhill Shiraz 2016 er en vin rød Australsk Yarra-dalen, kendt for sine elegante og komplekse vine. Denne Shiraz legemliggør Yarra Yering-godsets filosofi, som sigter mod at producere vine, der trofast afspejler deres terroir. 

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Vinen er dyb og intens rød. I næsen blandes aromaer af moden sort frugt med noter af søde krydderier og sort peber. I ganen er vinen fyldig og silkeblød med fine tanniner og en forfriskende syre. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et indtryk af kompleksitet og elegance. En rødvin, der indbyder til smagning og fordybelse.

Mad & vin parringer

Perfekt til grillet rødt kød, vildt eller krydrede retter. Den passer også vidunderligt til et udvalg af lagrede oste.

Producent

Producent

Vinmarken Underhill ligger på de solrige skråninger i Yarra Valley. Det specifikke terroir er ikke offentliggjort, men det bidrager til druernes koncentration og kompleksitet. Yarra Valley har et køligt, tempereret klima, der er ideelt til dyrkning af druesorter som Shiraz. Vinstokkene får omhyggelig pleje året rundt med bæredygtige vindyrkningsmetoder, der sigter mod at bevare jordens sundhed og druekvalitet. Hver parcel dyrkes omhyggeligt for fuldt ud at udnytte sit potentiale.

Ejer og historie

I dag, under ledelse af Sarah Crowe, fortsætter Yarra Yering med at trives som en familieejendom. Som en talentfuld og passioneret vinmager viderefører Sarah Crowe arven af kvalitet og innovation, som blev initieret af Dr. Bailey Carrodus. Hendes engagement i ekspertise og respekt for terroir resulterer i vine med stor finesse og autentisk udtryk.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for Yarra Yering Underhill Shiraz udføres med omhyggelig sans for detaljer. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæringen finder sted i åbne kar med forlænget maceration for at udvinde aromaer og tanniner. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade, hvor den forfiner sin struktur og kompleksitet. Lagringsperioden oplyses ikke. Endelig tappes vinen ufiltreret for at bevare sin ægthed og karakter.

Yarra Yering

Opdage Yarra Yering

Opdage Yarra Yering

Teamets mening

En australsk Shiraz, der afslører den finesse og elegance, som denne druesort er i stand til, når den dyrkes med passion og præcision.

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • krydret