Vasse Felix - Margaret River Tom Cullity Cabernet Malbec 2016

Vasse Felix-ejendommen omfatter de originale Margaret River-vinstokke, plantet i 1967. Siden 1987 har Holmes à Court-familien ledt Vasse Felix med en urokkelig vision: at gøre ejendommen og Margaret River-vinregionen blomstrende og verdenskendt i de næste 100 år og fremover. Vinavl her respekterer de unikke behov i det uberørte miljø og de gamle, robuste jorde i Margaret River. Dyrket holistisk har vi udviklet et specialiseret system til at nære jordens sundhed, sikre vinstokkenes levetid og bevare biodiversiteten. Dette system trækker på over 50 års erfaring og kombinerer hævdvundne dyrkningsmetoder med målrettede og fornuftige interventioner. Det meste af året er dedikeret til "jordsæsonen", hvor næring, regenerering og mikrobiologi har prioritet. I "vækstsæsonen" arbejder vi intuitivt og intensivt med strukturen og løvet på hver vinstok for at optimere kvaliteten og modstandsdygtigheden af vores druer.