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Giovanni Rosso - 2018 - Etna Rosso
  • 🛵 Dolce Vita

Giovanni Rosso - 2018 - Etna Rosso

ItalieEtna RossoRød

Normalpris 1.102,00 kr
Udsalgspris 1.102,00 kr Normalpris 1.292,00 kr
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Beskrivelse

En meget dejlig opdagelse. Nerello Mascalese, en typisk druesort fra Etna, producerer en delikat, saftig, dyb og frisk vin.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • James Suckling 90/100
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Notes de dégustation

Oksekød Wellington til et vintermåltid, eller omkring en dejlig grillmad til sommervarmen.

Mad & vin parringer

Il se marie parfaitement avec un risotto aux champignons ou un agneau rôti aux herbes.

Producent

Producent

Le vignoble de Giovanni Rosso s'étend sur les pentes ensoleillées de l'Etna, où le sol volcanique, riche en minéraux, offre un terroir idéal pour la culture du Nerello Mascalese. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées sur des terrasses qui profitent d'une exposition optimale au soleil et d'un climat méditerranéen tempéré. Les racines profondes des vignes puisent dans les nutriments du sol, ce qui confère aux raisins une complexité et une richesse aromatique inégalées. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, respectant l'équilibre naturel de l'écosystème viticole.

Ejer og historie

Vinmark plantet i 1975, vendt mod nord-nordøst. Primært beplantet med Nerello Mascalese, men nogle mindre parceller er beplantet med andre lokale druesorter.

Vinifikation og lagring

Høst: midt i oktober. Gæringen varer cirka 10 dage med daglige pumpninger og omrøring midt i gæringen (rustfri ståltanke). Lagringen finder sted på franske egetræsfade i varierende størrelser.

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Teamets mening

Un vin qui danse sur la langue, révélant la magie des terroirs volcaniques de Sicile.

Vinprofil

  • frugtagtig
  • skovklædt
  • krydret
  • kompleks