94 WS
Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2021 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2021 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rød

    1.257,00 kr
    1.257,00 kr
    1.257,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Faiveley Estate, forankret i hjertet af Bourgogne, er en essentiel reference til Gevrey-ChambertinDenne familieejendom, grundlagt i 1825, er kendt for sin exceptionelle ekspertise og respekt for jorden. Les Cazetiers 2021, udviklet fra Pinot NoirDenne vin illustrerer perfekt vingårdens identitet og kombinerer finesse og kraft. Den udtrykker rigdommen i regionens ler-kalkstensjorde og tilbyder komplekse aromaer og en smuk struktur.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 94/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk rubinrød nuance, lysende og dyb.
    Næse: En elegant buket af aromaer af kirsebær, hindbær og krydrede nuancer.
    Mund: Angrebet er friskt, efterfulgt af silkebløde tanniner og en smuk kompleksitet.
    Endelig: Lang og vedvarende, med noter af lakrids og underskov.

    Mad & vin parringer

    Server den med coq au vin eller oksefilet med morkler for en perfekt harmoni.
    Producent

    Producent

    Domaine Faiveley-vingården ligger på bjergskråninger med optimal soleksponering, hvilket fremmer ideel druemodning. De ler-kalkstensjorde, typiske for regionen, giver vinene mineralitet og kompleksitet. Hver parcel dyrkes med omhu, respekterer naturlige kredsløb og fremmer biodiversiteten. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, bidrager til vinenes aromatiske rigdom og dybde, hvilket gør denne ejendom til en sand perle af Bourgognes vinfremstillingsarv.

    Ejer og historie

    I dag drives ejendommen af syvende generation af Faiveley-familien, François Faiveley, som med succes har kombineret respekt for tradition med modernitet. Under hans ledelse har ejendommen fortsat sin udvikling med særligt fokus på vinkvalitet. Faiveley-familien er dedikeret til at fremme Bourgognes terroir og bevare de værdier om bæredygtighed og autenticitet, der har gjort ejendommen berømt. Kærligheden til vin går i arv fra generation til generation, hvilket gør Faiveley til et symbol på ekspertise.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Faiveley er en omhyggelig proces, der blander tradition og innovation. Druerne, omhyggeligt håndudvælget, afstilkes inden gæringen i træfade. Denne metode muliggør udvinding af Pinot Noir-druens fulde aromatiske rigdom. Lagringen fortsætter på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give vinen kompleksitet og struktur. Denne omhu i hvert trin garanterer en perfekt balance mellem frugt og egetræ, hvilket resulterer i vine med stor elegance.

    Domaine Faiveley

    Opdage Domaine Faiveley

    Teamets mening

    Denne 1er Cru Les Cazetiers 2021 er en invitation til opdagelse, der afslører alle de finesser, der findes i Bourgogne-terroiren.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2026 à 2035

    • Potentiel de garde 2021

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Frugtagtig
    • Krydret