Domaine Vincent Girardin - Santenay Vieilles Vignes 2020
  • Nouveauté

Domaine Vincent Girardin - Santenay Vieilles Vignes 2020

Bourgogne • Santenay • Rød

1.446,00 kr
1.446,00 kr
241,00 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Santenay Gamle vinstokke 2020 af godset Vincent Girardin er en vin rød Denne vin legemliggør finessen og rigdommen i Bourgognes terroir. Den er lavet på gamle vinstokke og tilbyder en bemærkelsesværdig aromatisk koncentration og dybde. Denne Santenay er en invitation til at udforske denne appellations typiske karakter, der er kendt for sine elegante og afbalancerede rødvine. En perfekt vin til at ledsage dine hyggelige øjeblikke.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne Santenay Vieilles Vignes fra 2020 har en dyb, strålende rubinrød farve. I næsen udstråler den aromaer af moden rød frugt, sort kirsebær og krydrede noter. I ganen er anslaget fyldigt og silkeagtigt med nærværende, men elegante tanniner. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed og aromatisk kompleksitet. En afbalanceret og harmonisk vin, der lover et fremragende lagringspotentiale.

Mad & vin parringer

Den vil perfekt supplere grillet rødt kød, stegt fjerkræ og modne oste.
Producent

Producent

Santenay Vieilles Vignes fra Domaine Vincent Girardin er lavet på vinstokke udvalgt for deres høje alder, hvilket garanterer overlegen koncentration og aromatisk kompleksitet. Santenay-terroiren er karakteriseret ved ler-kalkstensjord, ideel til Pinot Noir. Disse jorde giver god dræning og en afbalanceret vandforsyning til vinstokkene, hvilket fremmer produktionen af druer af høj kvalitet. Santenay-klimaet, typisk burgundisk, er præget af varme somre og kolde vintre, hvilket bidrager til druernes optimale modning og terroirens udtryk.

Ejer og historie

Ikke oplyst

Vinifikation og lagring

Vinificeringen af Santenay Vieilles Vignes udføres med den største omhu for at bevare frugtens integritet og terroirens udtryk. Druerne høstes i hånden, hvilket muliggør en grundig udvælgelse. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke med en kold forgæringsmaceration for at udvinde aromaer og farve. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, i en periode på 12 til 18 måneder. Denne fase giver tanninerne mulighed for at blødgøres, og aromaerne udvikles mere komplekse, samtidig med at dens balance og friskhed respekteres.

Domaine Pierre Girardin

Opdage Domaine Pierre Girardin

Teamets mening

En Santenay Vieilles Vignes, der afslører Pinot Noir-vinens indbegreber, med en elegance og dybde, der vidner om Vincent Girardins exceptionelle knowhow.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2024 à 2035

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Kompleks
  • Træramme