91 WS
Vasse Felix - Margaret River Cabernet Sauvignon 2017

    Vasse Felix - Margaret River Cabernet Sauvignon 2017

    Australie • Margaret River • Rød

    1.653,00 kr
    1.653,00 kr
    275,50 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    • Pays Australien
    • Région Australie
    • Appellation Margaret River
    • Couleur Rød
    • Alcool 14,5
    • Millésime 2017
    Felix Vase, juvel af Margaret-floden i Australien, skilter med sin Cabernet Sauvignon 2017 en vin rød Denne vin, et rent udtryk for dens appellation, indfanger essensen af dens terroir, afslører aromatisk kompleksitet og elegant struktur, der lever op til det voksende ry for australske vine. En invitation til at udforske de unikke smagsoplevelser i Margaret River.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 91/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne Cabernet Sauvignon har en dyb, intens rubinrød farve. I næsen byder den på en kompleks bouquet af solbær, blomme, cedertræ og søde krydderier. I ganen er anslaget fyldigt og struktureret med silkebløde tanniner og en afbalanceret syre. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et rigt og elegant aromatisk præg.

    Mad & vin parringer

    Den vil perfekt supplere grillet rødt kød, retter med fyldige saucer og modne oste.
    Producent

    Producent

    Vasse Felix-vingården nyder godt af et tempereret maritimt klima, påvirket af Det Indiske Ocean. Jordbunden er varieret og spænder fra sandet grus til lerjord, hvilket giver fremragende dræning og optimal vandretention. Denne unikke kombination af klima og jord bidrager til produktionen af druer af høj kvalitet, koncentreret i smag og aroma. Vasse Felix-teamet lægger stor vægt på bæredygtig forvaltning af vingården ved hjælp af miljøvenlige metoder til at bevare jordens sundhed og biodiversitet.

    Ejer og historie

    Vasse Felix-ejendommen omfatter de originale Margaret River-vinstokke, plantet i 1967. Siden 1987 har Holmes à Court-familien ledt Vasse Felix med en urokkelig vision: at gøre ejendommen og Margaret River-vinregionen blomstrende og verdenskendt i de næste 100 år og fremover. Vinavl her respekterer de unikke behov i det uberørte miljø og de gamle, robuste jorde i Margaret River. Dyrket holistisk har vi udviklet et specialiseret system til at nære jordens sundhed, sikre vinstokkenes levetid og bevare biodiversiteten. Dette system trækker på over 50 års erfaring og kombinerer hævdvundne dyrkningsmetoder med målrettede og fornuftige interventioner. Det meste af året er dedikeret til "jordsæsonen", hvor næring, regenerering og mikrobiologi har prioritet. I "vækstsæsonen" arbejder vi intuitivt og intensivt med strukturen og løvet på hver vinstok for at optimere kvaliteten og modstandsdygtigheden af vores druer.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for Vasse Felix Cabernet Sauvignon udføres med omhyggelig omhu. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed og sorteres derefter omhyggeligt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke med forlænget maceration for at udvinde aromaer og tanniner. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade, hvilket giver den mulighed for at forfine og udvikle sin kompleksitet. Til sidst tappes den på flaske og lagres, inden den frigives til salg.

    Vasse Felix

    Opdage Vasse Felix

    Teamets mening

    En australsk Cabernet Sauvignon, der omdefinerer standarder, med en elegance og dybde, der uundgåeligt vil forføre selv de mest krævende ganer.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2022 à 2032

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Kompleks
    • Træramme