Domaine Christophe Pacalet -Julienas 2021
  • Nouveauté

Domaine Christophe Pacalet -Julienas 2021

Beaujolais • Juliénas • Rød

Normalpris 1.860,00 kr
Udsalgspris 1.860,00 kr Normalpris 0,00 kr
Stykpris 155,00 kr / enhed
Emballage : 12 x 75CL - Pap

mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Beskrivelse

  • Pays Frankrig
  • Région Beaujolais
  • Appellation Juliénas
  • Couleur Rød
  • Alcool 13
  • Millésime 2021
DE Julienas 2021 af Domaine Christophe Pacalet er en invitation til at udforske rigdommen af BeaujolaisDenne vin rødDenne vin fra Juliénas-appellationen afspejler vingårdens passion for autentiske og udtryksfulde vine. En rødvin, der vil appellere til Beaujolais-elskere, der søger friskhed og frugtighed.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne Juliénas fra 2021 har en strålende rubinrød farve. I næsen byder den på en buket af friske røde frugter (kirsebær, hindbær) med delikate blomsternoter. Ganen er smidig og fyldig med en dejlig syre, der balancerer frugten. Eftersmagen er frisk og vedvarende og efterlader en behagelig frugtagtig fornemmelse.

Mad & vin parringer

Perfekt til fint charcuteri, stegt kylling eller et fad med lette oste.

Producent

Producent

Juliénas-terroiret er kendt for sin mangfoldighed og rigdom. Domaine Christophe Pacalet udvælger omhyggeligt sine parceller inden for appellationen og foretrækker dem, der tilbyder optimalt udtryk. Jordtypen er ikke offentliggjort. Klimaet er semikontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket fremmer langsom og jævn modning af druerne.

Ejer og historie

Christophe Pacalet, chef for vingården, er et eksempel på den nye generation af Beaujolais-vinproducenter. Med udgangspunkt i sin familiearv og erfaring med at arbejde med Marcel Lapierre er han dedikeret til at producere autentiske og miljøbevidste vine. Hans passion og ekspertise afspejles i hver flaske, hvilket gør hans vine til uundværlige Beaujolais-referencer.

Vinifikation og lagring

Høst: Håndplukket. De omhyggeligt sorterede druer transporteres i kasser med 25 stk.
kilo.
Vinfremstilling: Kold kulsyremaceration af hele klaser uden SO2 ved hjælp af lokale gærtyper i 10 til 20 dage afhængigt af årgangen.
Manuel reoler efterfulgt af presning på en lodret træpresse.
Lagring: På fin bundfald, uden SO2, i 228-liters fade i 6 til 9 måneder.

Opdage Domaine Christophe Pacalet

Opdage Domaine Christophe Pacalet

Teamets mening

En Juliénas pulserende af ungdom, en ode til frugt og nydelse, signeret Christophe Pacalet.

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Omkostninger
  • Lys