Domaine Yvon Metras - Fleurie Printemps 2021
  • Nouveauté

Domaine Yvon Metras - Fleurie Printemps 2021

Beaujolais • Fleurie • Rød

964,00 kr
964,00 kr 0,00 kr
964,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 150CL - Æske

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Yvon Metras Estate, beliggende i hjertet af BeaujolaisDen skiller sig ud ved sin håndværksmæssige tilgang og respekt for terroiren. Dens vine, lavet af biodynamisk dyrkede vinstokke, afslører appellationens ægthed. BlomsteragtigÅrgangen 2021Både frisk og kompleks, den legemliggør harmonien mellem tradition og modernitet og tilbyder en unik sensorisk oplevelse med hver slurk.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Farven på denne Fleurie Printemps 2021 er en smuk, lys og klar rubin. I næsen udstråler den aromaer af friske røde frugter, såsom hindbær og kirsebær, ledsaget af delikate blomsternoter. I ganen er anslaget sprødt med en dejlig syre, der bringer livlighed og balance, mens tanninerne er silkebløde og velintegrerede. Eftersmagen er lang og efterlader et frugtigt og elegant indtryk, der indbyder til endnu en slurk.

Mad & vin parringer

Denne vin passer perfekt til stegt fjerkræ eller en grillet grøntsagsret.
Producent

Producent

Vinmarken Domaine Yvon Metras strækker sig over solrige skråninger i Fleurie, på ler-kalkstensjord, der fremmer væksten af sunde, robuste vinstokke. Disse årtier gamle vinstokke dyrkes ved hjælp af biodynamiske metoder, der bevarer biodiversiteten og tillader terroir at udtrykke sig i hver flaske. Kombinationen af soleksponering og kølige morgenbrise skaber et ideelt mikroklima for udvikling af aromaer og modning af druerne. Denne respekt for terroir er tydelig i hver slurk af deres vine, et afspejling af hævdvunden ekspertise.

Ejer og historie

I dag drives ejendommen af Yvon Metras og hans familie, som viderefører arven af passioneret, håndværksmæssigt arbejde. Langt væk fra industrielle metoder er de dedikerede til at producere vine, der afspejler deres terroir og historie. Deres dedikation til biodynamisk vindyrkning giver dem mulighed for at skabe vine med stor autenticitet, der appellerer til både almindelige vinelskere og kendere. Ved at trække på traditionel ekspertise og samtidig omfavne bæredygtige praksisser fortsætter Yvon Metras og hans familie med at løfte ejendommen til nye højder.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Domaine Yvon Metras er en omhyggelig og respektfuld proces. De håndhøstede druer afstilkes og gæres med lokale gærtyper, hvilket fremmer et autentisk udtryk af terroiren. Blid maceration muliggør udvinding af farve og aromaer uden overdrevne tanniner. Efter gæringen lagres vinen på tanke for at bevare dens friskhed og frugtighed. Denne vinfremstillingsmetode, uden tilsætningsstoffer eller tilsat svovl, afspejler vingårdens filosofi: at producere levende vine i harmoni med naturen.

Teamets mening

En livlig og delikat Fleurie Printemps, hvor Gamay-druen afslører aromaer af frisk rød frugt og blomster. En elegant og raffineret cuvée, ideel til øjeblikkelig nydelse.

  • Betjeningstemperatur 14–16 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2028

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Blomster
  • Kompleks