Domaine Alex Foillard - Côte de Brouilly 2019

    Domaine Alex Foillard - Côte de Brouilly 2019

    Beaujolais • Côte de Brouilly • Rød

    2.109,00 kr
    2.109,00 kr 2.221,00 kr
    351,50 kr / enhed
    Emballage : 6 x 150CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Alex Foillard Estate, beliggende i hjertet af Beaujolais, er kendt for sin autentiske og respektfulde tilgang til terroir. Dens vine, lavet på gamle vinstokke, afspejler omhyggelig vinfremstilling, der fremhæver appellationernes typiske karakter. Côte de Brouilly 2019 Denne vin legemliggør denne filosofi og afslører en kompleksitet og elegance, der er forbundet med regionens granit-terroir. Denne rødvin vil forføre kendere med sin dybde og unikke karakter.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En strålende rød med rubinrøde højdepunkter.
    Næse: En duftende buket af friske røde bær med delikate blomsternoter.
    Mund: På ganen udfolder den sig med en dejlig friskhed, silkebløde tanniner og en livlig syre.
    Endelig: Eftersmagen er lang og behagelig og efterlader et frugtigt og mineralsk præg.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til stegt hvidt kød og charcuterie-retter.

    Producent

    Producent

    Domaine Alex Foillard-vingården er forankret på skråningerne af Brouilly, et terroir domineret af granit. Denne jord, fattig men rig på mineraler, giver vinstokkene en unik karakter. De omhyggeligt plejede vinstokke trives takket være et tempereret klima, der er ideelt til druernes harmoniske modning. Vinstokkenes dybe rødder trækker de nødvendige næringsstoffer til sig, hvilket resulterer i druer af exceptionel kvalitet. Hver høst er en mulighed for at afsløre potentialet i dette terroir, hvor hvert parcel fortæller en historie.

    Ejer og historie

    Alex Foillard, en passioneret vinmager og arvtager til en lang vintradition, driver ejendommen med en klar vision: at producere exceptionelle vine, der udtrykker terroir'et. Hans respektfulde tilgang til naturen og hans ønske om autenticitet er tydeligt i hver årgang. Alex har omgivet sig med et dedikeret team, der deler den samme passion for vinfremstilling. Sammen arbejder de for at bevare Beaujolais' identitet, samtidig med at de innoverer for at imødekomme forventningerne hos nutidens vinelskere.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Alex Foillard udføres med respekt for traditionen, med omhyggelig opmærksomhed på hvert trin. Druerne, der omhyggeligt høstes i hånden, afstilkes, inden de placeres i kar for skånsom maceration. Denne metode muliggør udvinding af aromaer uden overdreven tanninindhold. Gæringen finder sted ved en kontrolleret temperatur, hvilket sikrer bevarelsen af frugtagtige aromaer. Efter lagring i kar tappes vinen ufiltreret for at bevare sin renhed. Denne håndværksmæssige proces afspejler vingårdens engagement i autentiske og udtryksfulde vine.

    Teamets mening

    En livlig og dyb Côte de Brouilly, hvor Gamay-druen afslører intense aromaer af små sorte frugter og en elegant mineralitet. En udtryksfuld og struktureret cuvée, perfekt til elskere af karakterfulde vine.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2023 à 2030

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • omkostninger