• Gratis levering 🚚

Domaine Faiveley - Les Ouvrées Rodin 2023 - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

Bourgogne • Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru • Rød

9.683,00 kr
9.683,00 kr 0,00 kr
9.683,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Pap

På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Faiveley Estate, til den internationalt anerkendt Den spænder over de mest prestigefyldte appellationer i Côte d'Or. Med en filosofi forankret i respekt for terroiren afspejler dens vine ægtheden og rigdommen af deres oprindelse. Chambertin-Clos-de-Bèze, ikoniske Grand CruDen afspejler denne vingårds ånd og kombinerer finesse, kraft og kompleksitet. Hver flaske er en hyldest til den burgundiske tradition og tilbyder en uforglemmelig sanseoplevelse.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne grand cru kan prale af en fængslende, intens rubinrød nuance. I næsen blandes aromaer af modne røde frugter, kirsebær og hindbær med krydrede og blomsteragtige noter. I ganen afbalanceres tanninernes fylde af en livlig friskhed, der tilbyder en silkeagtig tekstur. Eftersmagen er lang og elegant og afslører subtile antydninger af træ og vedvarende krydderi, der indbyder til endnu en slurk.

Mad & vin parringer

Nyd den med coq au vin eller en moden ost som f.eks. Epoisses.
Producent

Producent

Chambertin-Clos-de-Bèze-vingården ligger på et exceptionelt terroir, der primært består af ler- og kalkstensjord. Disse mineralrige jorde giver vinstokkene mulighed for at trække al den energi, der er nødvendig for deres vækst. Det tempererede, kontinentale klima fremmer optimal druemodning, samtidig med at det bevarer en smuk syre. De modne vinstokke dyrkes med omhu og opmærksomhed, hvilket garanterer kontrolleret udbytte og uovertruffen kvalitet. Hver klase er frugten af dedikeret arbejde, et bevis på harmonien mellem menneskehed og natur.

Ejer og historie

I generationer har Faiveley-familien stået i spidsen for den navnkundige ejendom. Med en urokkelig passion for vinfremstilling har de bevaret deres familiearv, samtidig med at de har innoveret for at tilpasse sig nutidens krav. I dag driver Erwan Faiveley, der repræsenterer syvende generation, ejendommen med en klar vision: at producere exceptionelle vine, der afspejler deres terroir. De er forpligtet til bæredygtige metoder og arbejder for at beskytte miljøet og sikre kvaliteten af deres vine ved at blande tradition og modernitet.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for Chambertin-Clos-de-Bèze er omhyggelig og respekterer de burgundiske traditioner. De omhyggeligt udvalgte druer afstilkes, inden de gæres i træfade. Dette materialevalg muliggør mikroiltning, hvilket fremmer terroirets udtryk. Vinen lagres derefter på sine fine bundfald i egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at tilføje kompleksitet og struktur. Denne proces, der varer flere måneder, harmoniserer aromaerne og blødgør tanninerne, hvilket resulterer i en vin med stor finesse og et fremragende lagringspotentiale.

Domaine Faiveley

Opdage Domaine Faiveley

Teamets mening

Denne Chambertin-Clos-de-Bèze er en ode til Bourgogne, en vin der lover en mindeværdig, rig og dybdegående smagsoplevelse.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2030 à 2045

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • Krydret