Shaw + Smith - Adelaide Hills M3 Chardonnay 2019

    Shaw + Smith - Adelaide Hills M3 Chardonnay 2019

    Australie • Adelaide Hills • Hvid

    1.601,00 kr
    1.601,00 kr
    266,83 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    • Pays Australien
    • Région Australie
    • Appellation Adelaide Hills
    • Couleur Hvid
    • Alcool 12,8
    • Millésime 2019
    DE Shaw + Smith Adelaide Hills M3 Chardonnay 2019 er en vin hvid En exceptionel australsk vin. Denne Chardonnay, der stammer fra Adelaide Hills-regionen, afslører en perfekt balance mellem friskhed og kompleksitet. Shaw + Smith er dedikeret til at producere vine, der afspejler ægtheden af det australske terroir, med særlig vægt på druekvalitet og respekt for miljøet. En vin, der vil appellere til elskere af elegante og raffinerede Chardonnays.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Vinen har en strålende lys gylden farve. I næsen udfolder aromaer af hvid frugt, citrus og subtile hasselnøddenoter sig. I ganen er angrebet livligt og friskt, efterfulgt af smuk aromatisk kompleksitet og en silkeagtig tekstur. Eftersmagen er lang og vedvarende, præget af en behagelig mineralitet. En Adelaide Hills Chardonnay, der udtrykker al dens elegance i dens terroir.

    Mad & vin parringer

    Perfekt til skaldyr, grillet fisk eller fjerkræ i en flødesauce.
    Producent

    Producent

    Shaw + Smith-vingården ligger i Adelaide Hills-regionen, der er kendetegnet ved et køligt klima og varieret jordbund. Chardonnay-vinstokkene nyder godt af ideel soleksponering og optimal dræning, hvilket fremmer langsom og jævn modning af druerne. Det ikke-offentliggjorte terroir giver vinen en karakteristisk mineralitet og en unik aromatisk kompleksitet. Shaw + Smith lægger stor vægt på bæredygtig forvaltning af sine vinmarker og anvender miljøvenlige landbrugsmetoder. Målet er at bevare jordens sundhed og biodiversitet for at producere druer af højeste kvalitet.

    Ejer og historie

    Shaw + Smith drives af fætrene Martin Shaw og Michael Hill Smith, to vinentusiaster, der har slået sig sammen for at skabe en exceptionel vingård. Deres vision er at producere australske vine i verdensklasse, der afspejler det autentiske terroir i Adelaide Hills. Martin Shaw bidrager med sin vindyrkningsekspertise, mens Michael Hill Smith, en Master of Wine, bidrager til vinfremstillingsprocessen og vingårdens internationale markedsføring. Deres engagement i kvalitet og respekt for miljøet er hjørnestenene i Shaw + Smiths filosofi.

    Vinifikation og lagring

    Shaw + Smith M3 Chardonnay er fremstillet med omhyggelig præcision for at bevare frugtens naturlige udtryk. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæringen finder sted på franske egetræsfade med en begrænset andel af nyt egetræ for at undgå at maskere Chardonnays aromaer. Lagring på fine bundfald tilføjer vinen kompleksitet og tekstur. Varigheden af denne lagringsproces oplyses ikke. Shaw + Smith foretrækker en minimalistisk tilgang og blander sig så lidt som muligt under vinificeringen for at give terroiren mulighed for fuldt ud at udtrykke sig.

    Teamets mening

    En Chardonnay med sjælden elegance, hvor terroirens mineralitet blandes med aromaernes rigdom, hvilket skaber en uforglemmelig smagsoplevelse.

    • Betjeningstemperatur 10–12 °C

    • Højdepunkt 2022 à 2028

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Kompleks
    • Omkostninger