Domaine Faiveley - Montagny blanc 2021

    Domaine Faiveley - Montagny blanc 2021

    Bourgogne • Montagny • Hvid

    1.240,00 kr
    1.240,00 kr
    206,66 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Faiveley Estate, emblem for Bourgogne, forstærker terroiren af Montagny med dens hvid 2021Denne vin udstråler friskhed og elegance og tilbyder en unik sensorisk oplevelse. Vinstokkene, der er forankret i ler- og kalkstensjord, nyder godt af et tempereret klima, der er ideelt til Chardonnay. Vingårdens vine, der er kendt for deres finesse og kompleksitet, afspejler en traditionel ekspertise, der er gået i arv gennem generationer.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne Montagny-hvidvin fra 2021 fremviser en strålende gylden nuance. I næsen flettes aromaer af hvide blomster og frisk frugt sammen, der minder om pære og fersken. I ganen afbalanceres livligheden af en dejlig rundhed, der tilbyder en fornemmelse af friskhed og mineralitet. Eftersmagen er vedvarende og efterlader et delikat og let salt præg, typisk for dens terroir.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer harmonisk til skaldyr, grillet fisk eller fjerkræ i en flødesauce.
    Producent

    Producent

    Domaine Faiveley-vingården strækker sig over Montagnys skråninger, hvor vinstokkene nyder godt af veldrænet ler-kalkstensjord. Dette mineralrige terroir giver druerne en smuk aromatisk kompleksitet. Bourgognes tempererede klima med varme somre og kolde vintre muliggør optimal modning af bærrene og fremmer dermed Chardonnays rene udtryk. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes med omhu og respekterer de naturlige kredsløb for at producere autentiske vine.

    Ejer og historie

    Domaine Faiveley har været drevet af Faiveley-familien i næsten to århundreder. I dag står Erwan Faiveley i spidsen for denne ikoniske ejendom. Han er passioneret omkring vindyrkning og vinfremstilling og viderefører traditioner, samtidig med at han integrerer moderne metoder for at forbedre vinenes kvalitet. Under hans ledelse har ejendommen med succes genopfundet sig selv, samtidig med at den er forblevet tro mod sine rødder og dermed sikret kontinuiteten i sin vinfremstillingsarv. Hver flaske afspejler hans engagement i ekspertise.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for 2021 Montagny Blanc på Domaine Faiveley udføres med omhyggelig sans for detaljer. Efter omhyggelig håndhøst presses druerne forsigtigt for at udvinde saften. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket bevarer friskheden og de primære aromaer. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give et subtilt præg af træ uden at maskere frugtens renhed. Denne lagringsproces, der varer 10 til 12 måneder, giver vinen dens struktur og kompleksitet, samtidig med at den respekterer terroirens karakter.

    Domaine Faiveley

    Opdage Domaine Faiveley

    Teamets mening

    En 2021 Montagny hvidvin, der vil glæde entusiaster, der leder efter en elegant og forfriskende vin, perfekt til særlige lejligheder.

    • Betjeningstemperatur 10–12 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2028

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • omkostninger
    • kompleks