Domaine Henri Boillot - 1er Cru les Chevrets 2019 - Volnay

    Domaine Henri Boillot - 1er Cru les Chevrets 2019 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rød

    1.601,00 kr
    1.601,00 kr
    800,50 kr / enhed
    Emballage : 2 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Domaine Henri Boillot, beliggende i Meursault i Bourgogneer kendt for sin håndværksmæssige tilgang og respekt for vinfremstillingstraditionen. 1er Cru Les Chevrets 2019Denne vin, der er født af et exceptionelt terroir, legemliggør elegancen og kompleksiteten i denne appellations vine. De omhyggeligt dyrkede vinstokke afslører en unik ekspertise og giver vine, der begejstrer både entusiaster og kendere. Lad dig fortrylle af denne vin, der virkelig afspejler Bourgogne-terroiren.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: Dyb rød med rubinrøde detaljer. Næse: Aromaer af sorte kirsebær, violer og søde krydderier. Mund: Fløjlsblød, med fine tanniner og en dejlig friskhed, afslørende noter af hindbær og underskov. Endelig: Lang og elegant, med en forførende aromatisk vedholdenhed.

    Mad & vin parringer

    Ideel til coq au vin eller fyldte svampe, vil denne vin perfekt supplere dine raffinerede retter.
    Producent

    Producent

    Domaine Henri Boillot-vingården strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller, hvoraf nogle er klassificeret som Premier Cru. Jordbunden, primært ler-kalksten, giver druerne en bemærkelsesværdig mineralitet og dybde. Det burgundiske klima, både kontinentalt og tempereret, fremmer optimal druemodning, hvilket giver mulighed for at udtrykke terroirens fulde rigdom. De bæredygtige vindyrkningsmetoder, som ejendommen implementerer, garanterer sunde, modne druer, hvilket er afgørende for at fremstille kvalitetsvine.

    Ejer og historie

    I dag drives ejendommen af Henri Boillot, der viderefører familietraditionen og samtidig anvender moderne og miljøvenlige metoder. Med en urokkelig passion for Bourgogne og dens terroir er han dedikeret til at producere autentiske vine, der afspejler deres oprindelse. Hans vinfremstillings- og dyrkningsvalg viser et ønske om at forstærke rigdommen i Bourgognes druesorter, hvilket resulterer i vine, der glæder vinelskernes ganer.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Henri Boillot er en delikat proces, der respekterer frugten. Druerne, der omhyggeligt høstes i hånden, afstilkes og knuses med omhu. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede tanke, hvilket muliggør præcis temperaturstyring og udvinding af aromaer, samtidig med at tanninernes finesse bevares. Lagringen sker på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i cirka 12 til 15 måneder. Denne metode giver vinen aromatisk kompleksitet og en fløjlsblød tekstur, samtidig med at terroirens identitet respekteres.

    Domaine Henri Boillot

    Opdage Domaine Henri Boillot

    Teamets mening

    Denne 1er Cru Les Chevrets 2019 er en sand ode til kunsten at fremstille vin i Burgund og tilbyder en uforglemmelig sensorisk oplevelse.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2032

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • elegant